经过2020年的疫情之后,我们对健康和安全的关注度也越来越高。随着夏季到来,气温升高,保证食品安全更是关键。每天世界上都会有人因为所吃的食物而生病,这种食源性疾病主要来源于食物中的危险微生物或有毒化学物。不安全的食品造成疾病和营养不良的恶性循环,尤其影响到婴幼儿、老人和病人。
食品安全的5大要点:
1、保持清洁
餐前便后要洗手,洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗,昆虫老鼠要驱除。
2、生熟分开
生熟食品定要分,切莫混杂共保存。刀砧容器各归各,避免污染惹病生。
3、*煮熟
肉禽蛋品要煮熟,贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽,再度加热也要足。
4、安全存放
熟食常温难久藏,食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮,冰箱不是保险箱。
5、材料安全
饮食用水要达标,菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃,莫为省钱把病招。
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